С каким блюдом у вас ассоциируется Батайск? Выбираем Этно-блюдо региона!

С каким блюдом у вас ассоциируется Батайск? Выбираем Этно-блюдо региона!
Фото: bataysk-gorod.ru
У каждого свой любимый рецепт.


2022 год в нашей стране был объявлен Президентом годом культурного наследия народов России. И это не случайно : Россия — удивительная многонациональная страна с разными    культурами и традициями. У каждого края есть свои уникальные обычаи , которые необходимо сохранить, чтоб передать потомкам .   

На мой взгляд, одной из самых интересных и уникальных составляющих национального наследия являются национальные блюда. Они отражают богатство кухонь и представляют разнообразие вкусов и ароматов, национальный колорит и национальную идентичность, а также являются способом сохранения и передачи традиций. Кухня– одна из наиболее открытых областей бытовой культуры. Казалось бы , о чем нам может рассказать икряник?    Рассказ его может оказаться довольно интересным:    река наша -кормилец Дон, он богат рыбой, а в ней -икра! Казачки -хозяйки изобретательные, быстро смекнули, что икорка с капусткой квашеной, да с лучком- быстрое в приготовлении и сытное блюдо, диетическое и полезное . Вот так я и появился на свет ! Всего каких-то 15-20 минут-и вся семья сыта»   

Эх, не растерять бы нам рецепты    прабабушек!    Поэтому технологии приготовления    блюд во многих семьях    бережно сохраняются и передаются из поколения в поколение,    как паспорта на «объект культурного наследия». И вот еще что примечательно: кулинарные достопримечательности с 2001 года начали вносить в список ЮНЕСКО как нематериальное наследие мира и сейчас уже в этом охранном списке почти 500 блюд, от средиземноморской диеты до французского багета, который стал объектом культурного наследия совсем недавно - в 2022 году вместе с кускусом и борщом.    Меня очень заинтересовала эта информация,    и я попыталась выяснить, какие же блюда русской кухни вошли в этот список.Однако, меня ждало горькое разочарование: в нем    сих пор нет нашей еды. Я посчитала сей факт огромным упущением и решила незамедлительно провести несколько опросов в своем родном городе Батайске и других городах Ростовской области, чтобы узнать, какие блюда казачьей кухни передаются из поколения в поколение    и считаются самыми популярными на семейных торжествах и праздниках, а также провести народное голосование и по его результатам    выбрать    одно самое знаменитое , которое и станет    «Этно-блюдом нашего    региона».    В ходе проведения опроса я узнала, что некоторые блюда    -это действительно гордость и достояние семьи, ее история! Еще необходимо отметить, что для такой многонациональной страны, как Россия, невозможно представиться мировому сообществу каким-то одним блюдом, поэтому, я подумала: «А    почему бы нам не создать свой внутренний реестр, в который бы вошли блюда-визитные карточки регионов,    а их у нас , на минуточку, целых 89!»   

И мы    с моим наставником решили , что с этим предложением непременно обратимся в Министерство Культуры Российской Федерации: « Нашей стране нужен свой, Российский Реестр этноблюд, и он должен стать достоянием культурного наследия народов нашей многонациональной    страны, как некогда был создан реестр памятников архитектуры, в который вошли здания архитектурного наследия России. Этот реестр также    должен разместиться на сайте Министерства Культуры Российской Федерации.» Надеюсь, уважаемые читали газеты,    вы меня поддержите.

А пока я хочу обратиться к вам    за помощью, чтоб    сделать наш опрос более масштабным и результативным : примите участие в опросе и помогите с объективным выбором    блюда -визитки нашего города.    С результатами опроса мы непременно поделимся на страницах нашей любимой газеты.   


https://forms.gle/bpxR3GcsLDEWA42w9
   
Петрова Маргарита МБОУ СОШ 15 10 класс Б

Новости соседних регионов по теме:

фото: mos.ru В следующем году году в столице специалисты проведут работы более чем на 580 объектах культурного наследия.
16:10 30.11.2023 Информационный Центр - Москва
На сцене Дома российской кухни дан старт гастрономическому представлению и мастер-классу по приготовлению национальных блюд.
15:04 30.11.2023 Вечерний Саранск - Саранск
 
По теме
Фото: Telegram-канал Сергея Бондаренко Глава администрации Новошахтинска заявил, что не названивает коллегам ежедневно и попросил не путать его с мошенниками, сообщение появилось в его официальном Telegram-канале.
Фото: wikipedia.org Военный Кибальченко объяснил участившиеся раскаты грохота в небе над Ростовом После взятия Авдеевки ВС РФ начали наступление, а потому военная авиация ежедневно выполняет боевые задачи в зоне СВО,
Фото: Telegram-канал Сергея Бондаренко Глава администрации Новошахтинска заявил, что не названивает коллегам ежедневно и попросил не путать его с мошенниками, сообщение появилось в его официальном Telegram-канале.
RostovGazeta.Ru
Азовских дельфинов губит "собачья чумка" - Панорама Но полное вымирание им не грозит Дельфинов, обитающих в Азовском море, поражает сегодня эпидемия смертельно опасного заболевания, вызванного морбилливирусом.
Панорама
Русской армии солдат - Новочеркасская ЦБС В преддверии Дня защитника Отечества в библиотеке имени А.П.Чехова прошёл ряд мероприятий, посвящённых 23 февраля, празднику мужества, силы и чести.
Новочеркасская ЦБС