Рождественский гусь с рисом и яблоками
Предлагаем приготовить главное традиционное блюдо русского праздничного стола.
Ингредиенты:
Гусь 1 шт.
Рис белый 200 г
Яблоки 3 шт.
Майонез 100 г
Масло сливочное 50 г
Зелень 50 г
Курага 60 г
Чернослив 60 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
Курагу с черносливом заливаем кипятком, чтобы они немного размякли. Сливаем воду и даем им подсохнуть. Нарезаем их небольшими полосками. Яблоки режем кубиками, удаляя сердцевину и косточки. Рис промываем и варим в подсоленной воде 10 мин. так, чтобы он был достаточно твердым.
Гуся моем и обсушиваем. Смазываем его солью, перцем и майонезом. Смешиваем курагу, чернослив, яблоки и рис начиняем ими брюшко гуся и скрепляем его ниткой и зубочистками.
Заворачиваем гуся в рукав для запекания, наливаем немного воды и закрываем. Отправляем в духовку на 3 часа. Не забывайте иногда поливать его жиром, который выделился во время запекания.
Приятного аппетита! И с наступающим Рождеством!
Автор: Юлия Пацула
